Migraine, welke voedingsmiddelen vermijden?
Migraine, welke voedingsmiddelen vermijden?
Er zijn een aantal voedingsmiddelen die een migraine aanval kunnen uitlokken. Het hoeft niet, niet iedereen is er gevoelig voor, maar het kan wel.
Vaatverwijdende voedingsstoffen geven de meeste reacties. Voedingsmiddelen die vaatverwijdende stoffen (vaso-actieve amines) bevatten, zoals tyramine en beta-fenylethylamine. Deze vaso-actieve amines zijn de chemische mediatoren van o.a. histamine, serotonine, proteasen, tryptase, prostaglandines, leucotriënen.
- Kazen, vooral harde Franse kazen maar ook Brie en Roquefort, witte en rode wijnen, chocolade, noten, citrusfruit, uien en bepaalde groenten zoals boontjes, avocado en tomaat bevatten relatief hoge concentraties van deze vaso-actieve amines.
- Nitrieten kunnen migraine uitlokkende. Nitrieten komen vooral voor in bewerkte vleesproducten maar ook in visconserven.
- Natriumglutamaat (mononatriumglutamaat), ve-tsin, E621. Dit is een smaakmaker die veelvuldig wordt toegepast en die heel reacties kan oproepen. Bijna alle kant en klaarproducten, soepen, sauzen, kruidenmengsels, Chinese gerechten, sojasaus, etc.
- Tartrazine gele kleurstof (E102), veelal in frisdranken, snoep maar ook in chutneys, kerriepoeder en piccalilly.
- Alcohol lokt bij veel migrainepatiënten een aanval uit, mogelijk door het vaatverwijdend effect van de alcohol.
- Cafeïne kan een aanval uitlokken.
De vermelde producten hoeven geen reactie te geven. Een advies aan migraine patiënten, kijk eens terug naar wat je gegeten of gedronken hebt voor een aanval. Misschien ontdek je een patroon en zou je een voedingsmiddel kunnen uitsluiten.
Wij adviseren altijd om een goed magnesium preparaat te gebruiken. Probeer dit minstens drie maanden. Magnesium is veilig en in veel gevallen uiterst succesvol.
