Nederlanders krijgen niet genoeg vitamines en mineralen binnen

Nederlanders krijgen niet genoeg vitamines en mineralen binnen.

Veel Nederlanders eten nog steeds te weinig fruit, groente, vis en vezels en voldoen daardoor niet aan de richtlijnen goede voeding. Het gevolg is dat een belangrijk deel van de bevolking minder vitamines binnenkrijgt dan nodig. Dit blijkt uit recente voedselconsumptiegegevens van het RIVM in opdracht van het ministerie van VWS. Hiervoor is tussen 2007 en 2010 in kaart gebracht wat kinderen en volwassenen consumeren.

Een gezond voedingspatroon is van belang om chronische ziekten tegen te gaan. Veel voorkomende aan voeding gerelateerde ziekten zijn hart- en vaat¬ziekten, kanker, overgewicht en diabe¬tes. Met de verkregen kennis van het huidige consumptiepatroon kan een gezondere voeding worden gestimu¬leerd. Dit kan via veranderingen in het voedselaanbod en het -gedrag.

Aanbeveling niet gehaald

Uit het onderzoek dat op 5 oktober ji. aan VWS is aangeboden blijkt bijvoorbeeld dat van de kinderen (vanaf zeven jaar) slechts 1 tot 2 procent voldoende groente eet; bij volwassen is dat maximaal 14 procent. Ook de fruitconsumptie afhankelijk van de leeftijdsgroep 3 tot 26 procent. De aanbeveling om twee keer per week vis te eten wordt ook door verreweg de meeste Neder¬landers niet gehaald. Verder voldoet 95 tot 99 procent van de bevolking (afhankelijk van leeftijdsgroep) aan de aanbeveling voor transvetzuren. Voor verzadigde vetzuren is dit slechts 8 tot 14 procent. Het onder¬zoek laat ook zien dat volwassenen meer dan kinderen/jongeren groen¬ten, fruit en vis consumeren. Jonge¬ren kiezen vaker voor melkproduc¬ten, suiker, snoep, koek en gebak dan volwassenen.

Adviezen Gezondheidsraad

Uit de peiling onder ruim 3.800 men¬sen blijkt ook dat een groot deel van de bevolking minder vitamine A, B 1, C en E, magnesium, kalium en zink binnenkrijgt dan wordt aanbevolen. Onderzoek is nodig naar de effecten hiervan op de gezondheid. Verder wordt het advies aan specifieke leef¬tijdsgroepen voor hogere innames van foliumzuur (voor vrouwen die zwanger willen worden), vitamine D (voor senioren), ijzer (voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd) en calcium (voor adolescenten) niet altijd op¬gevolgd. Dit onderschrijven de ad¬viezen van de Gezondheidsraad aan genoemde groepen om foliumzuur¬en vitamine D-supplementen te slik¬ken. Voor de lage inname van ijzer en calcium zijn de gezondheidscon¬sequenties onduidelijk. Hiernaar is meer onderzoek nodig.

Bron: DW 42 pagina 9